लायंस माने मशरूम
प्राकृतिक रूप से दृढ़ लकड़ी के पेड़ के तनों पर उगने वाला यह पागल दिखने वाला मशरूम मस्तिष्क को बढ़ाने वाली कुछ दिलचस्प क्षमता दिखा रहा है।
2009 में प्रकाशित एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया कि शेर के अयाल मशरूम संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं (1)। 50 से 80 वर्ष की उम्र के हल्के संज्ञानात्मक हानि (मनोभ्रंश के पूर्व संकेत) वाले 30 लोगों के एक समूह ने 16 सप्ताह तक हर दिन सूखे शेर के अयाल अर्क युक्त कैप्सूल लिया। उस अवधि के अंत में, शोधकर्ताओं ने पाया कि विषयों ने उनकी अनुभूति को मापने वाले परीक्षण में स्कोर में काफी सुधार किया था। समूह में प्लेसबो लेने वालों की तुलना में अवसादग्रस्तता के लक्षण और चिंता भी कम थी।
अविश्वसनीय रूप से, शेर के अयाल मशरूम से प्राप्त अर्क नई मस्तिष्क कोशिकाओं को उत्तेजित करने और बनाए रखने के लिए दिखाया गया है। यह एनजीएफ-1 को सक्रिय करके ऐसा करता है, एक सिग्नलिंग अणु जो आपके शरीर को नई तंत्रिका कोशिकाओं (2) का उत्पादन करने के लिए कहता है।
ऋषि मशरूम
रेशी को "अमरता का मशरूम" के रूप में जाना जाता है और इसका उपयोग 4,000 साल से अधिक पुराना है। इसका उपयोग एशिया में विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया गया है, जिसमें दीर्घायु को बढ़ावा देने से लेकर यकृत स्वास्थ्य में सुधार तक शामिल है। आधुनिक शोध ने इनमें से कई दावों की पुष्टि की है, विशेष रूप से यह पता लगाना कि ऋषि मशरूम में प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभाव होते हैं।
पिछले 2 वर्षों ने हमें दिखाया है कि स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली कितनी महत्वपूर्ण है। यह हमें बैक्टीरिया, वायरस और परजीवियों की डरावनी श्रृंखला से 24/7 सुरक्षा प्रदान करने के लिए चौबीसों घंटे काम करता है।
तो क्या मशरूम जैसी साधारण चीज़ वास्तव में हमारी प्रतिरक्षा-प्रणाली में सुधार कर सकती है? विज्ञान हाँ सुझाता है।
ऋषि मशरूम में बीटा-ग्लूकन नामक एक आकर्षक यौगिक होता है। यह यौगिक श्वेत रक्त कोशिकाओं को उत्तेजित करके प्राकृतिक किलर (एनके) कोशिका गतिविधि को बढ़ाता है। ये आपके शरीर की हमलावर जीवों के विरुद्ध रक्षा की पहली पंक्ति हैं (3,4)।
आपकी जानकारी के लिए: ओट्स में बीटा-ग्लूकन भी पाया जाता है और इसे 'खराब कोलेस्ट्रॉल' को कम करने और यहां तक कि रक्त शर्करा में सुधार करने में भी मददगार पाया गया है (5,6)।
कॉर्डिसेप्स मशरूम, एक कवक जो चीन और तिब्बत के ऊंचे घास के मैदानों में उगता है, का उपयोग हजारों वर्षों से चीनी चिकित्सा में किया जाता रहा है (जहां से इसका नाम आया: कॉर्डी का अर्थ है "ग्रीष्मकालीन कीट", और सेप्स का अर्थ है "सिर" ), लेकिन यह 1990 के दशक से ही पश्चिमी लोगों को ज्ञात हो गया है।
कॉर्डिसेप्स को उम्र बढ़ने को धीमा करने की अपनी क्षमता के लिए अत्यधिक माना जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ावा देना, और जीवन शक्ति को बढ़ाना।
इसने पहली बार 1993 में एरोबिक व्यायाम सीमा में सुधार के लिए ध्यान आकर्षित किया, जब चीनी एथलीट वांग जुनक्सिया, क्व युनक्सिया और झांग लिनली ने चीनी राष्ट्रीय खेलों में 1500, 3000 और 10,000 मीटर में विश्व रिकॉर्ड तोड़ दिए।
उनके कोच, मा जुनरेन ने कथित तौर पर वैज्ञानिक प्रशिक्षण रणनीति अपनाई, उनके प्रदर्शन के लिए दैनिक कॉर्डिसेप्स टॉनिक और एक क्रूर, ऊंचाई प्रशिक्षण कार्यक्रम को जिम्मेदार ठहराया (हालांकि बाद में एथलीटों के भी डोपिंग पाए जाने के बाद उनकी प्रतिष्ठा धूमिल हो गई)।
- लंबी दूरी के धावकों में 2021 के एक अध्ययन में पाया गया कि प्लेसीबो (7) की तुलना में कॉर्डिसेप्स के सेवन से प्रमुख प्रदर्शन संकेतक बढ़ गए।
- इसी तरह के परिणाम 37 बुजुर्ग विषयों के एक समूह में भी पाए गए, जिन्होंने प्लेसबो (8) की तुलना में कॉर्डिसेप्स का पूरक लिया था।
कॉर्डिसेप्स मशरूम
यदि आपको मशरूम पसंद है, तो अच्छी संभावना है कि आप पहले से ही उनके कई स्वास्थ्य लाभों से परिचित हैं। यदि आप नहीं थे, तो अब आपके पास अपने आहार में इन्हें प्रयोग करने का मौका है।
आप मशरूम को प्रकृति के अनुसार साबुत या पूरक के रूप में खा सकते हैं। आप जो भी चुनें, आप अपनी मानसिक और शारीरिक भलाई के लिए चमत्कार करेंगे।
